Sivas’ın Gürün ilçesinde tescilli bir lezzet olan dayanıklılığı ile bilinen Ayvaniye elmasında hasat işlemleri sürüyor.
Gürün’de olgunlaştıktan sonra aylarca tazeliğini koruyabilen ve toplandıktan sonra uzun süre bozulmadan tüketilebilen Ayvaniye elmasında hasat devam etmektedir.
Kabuğunun doğal yağ özelliği sayesinde diğer elmalara göre daha uzun bir süre boyunca tazeliğini koruyabilen bu elma, hem lezzeti hem de görünümü ile dikkatleri üzerine çekiyor.
20 yıldır elma üreticiliği yapan Halit Yiğittürk, Ayvaniye elmasının kendine özgü tat ve aromasına sahip olduğunu belirterek, “Ayvaniye elmasını diğerlerinden ayıran en önemli özellik raf ömrünün uzun olması. Tat ve koku bakımından kendine has bir lezzeti var. Lezzetini ve rengiyle dikkat çekmesini gece-gündüz yaşanan sıcaklık farklılıklarından alıyor. Gürün dışında başka bir yerde yetişmiyor.” şeklinde konuştu.
